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Menu's

para picar classicos MAR carnes verduras postres

menu

para picar

Aceitunas marinadas

3,00€

Anchois de Cantabria 00 (X2)

au sel , mariné à l'huile d'olive servis par 2 pièces

5,00€

Chorizo Iberico de Bellota

13,00€

Paleta Iberica de Bellota

15,00€

classicos

Croquetas chili cheese

Croquettes fondantes au fromage de brebis et jalapenos (1 pc)

4,00€

Pimentos del Padron

Pimentos del Padron frits

9,00€

Tortilla de piquillos

Tortilla espagnole, pomme de terre, oignons et piquillos, aïoli safran

12,00€

Pan con tomate

Pan de cristal toasté, pulpe de tomate à l'ail et huile d'olive

6,00€

MAR

Crudo de sériole

Salsa al ajillo, ail frit, huile de pimentòn, vinaigre de xérès

17,00€

Sardines en tempura

Mayonnaise à la livèche, salade de persil, oeufs de truite

15,00€

Gamba XXL au barbecue

Sauce vierge

20,00€

carnes

Carré d'agneau

Côtelettes d'agneau au gochujang , purée d'oignon réduite, condiment olives et algues (par 3)

25,00€

Boutifarra grillée au barbecue

Saucisse catalane et purée de pomme brûlées

15,00€

Txuletton de boeuf

Côte de boeuf grillée au barbecue

65,00€

verduras

Patatas bravas

pomme de terre frites, sauce brava et aïoli

8,00€

Salade de tomates

Framboises , mûres, fleurs de tagette, vinaigre de rancio

13,00€

Poivrons marinées

Jus de poivrons marinées au tsuyu

12,00€

postres

Manchego fermier

Fromage au lait de vache cru servis avec une confiture de coing et amandes torréfiées

10,00€

Pa d'ou

Flan catalan à la vanille

12,00€

Churros

Sauce caramel au beurre salé

10,00€

Locatie

23 Villa Riberolle 75020 Paris
06 19 37 71 31

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