Inspirados nas bodegas e tabernas do norte de Espanha, viemos aqui para provar um vermute da casa e debicar na ponta dos dedos a charcutaria ibérica, ou ficar lá a noite toda para encadear tapas e descobrir garrafas de vinho catalão

O chef catalão Sylvain Roucayrol de Ceret desenhou um menu com as cores do seu país. Mistura pratos clássicos como a bomba de barceloneta ou a tortilha da sua infância com pratos mais livres e inspirados mas sempre na veia catalã. A escolha dos produtos está por sua vez no centro das preocupações sempre com esta ideia de dar ênfase a estes últimos.